2 nouvelles pizzas à découvrir :

La Carotte

La Chèvre

 

LE RESTAURANT

 

Réservation
Pizzas à emporter
Plateaux traiteur

09.52.03.17.92

 

Ouverture
Du mardi au dimanche midi
De 12h à 14h

Du jeudi au dimanche soir
De 19h à 21h30

Et tant qu’il y a des flammes !

 

 

Adresse
Place d’armes
71 290 Cuisery
Email : contact@bistrotitalien.fr

 

LA CARTE

Antipastis ( en entrée ou à partager )

Assiette de charcuteries italiennes

7 € / 15 €

Assiette mixte

7 € / 15 €

Sélection de charcuteries, fromages et légumes à l’huile

Assiette de fromages italiens

6 €

Salade verte

3 €

Gratins au feu de bois ( servis avec salade verte et gratinés à la mozzarella )

Lasagnes

14 €

Ravioles et saumon / citron / aneth

14 €

Ravioles et pancetta / taleggio DOP / oignons

13 €

Ravioles et poulet / champignons

14 €

Gnocchis aux 4 fromages

13 €

mozzarella, gorgonzola, fontina, taleggio DOP

Pizzas au feu de bois

Les classiques

La Tomate

9 €

Sauce tomate, mozzarella, pesto maison

L'Anchois

10 €

Sauce tomate, filets d’anchois, câpres, mozzarella

La Carotte

10 €

Crème de Bresse AOP, carottes, cumin, sésame, mozzarella

La Veggie

11 €

Sauce tomate, courgettes, poivrons, aubergines, pesto maison, mozzarella

La Jambon

11 €

Sauce tomate, champignons, mozzarella, jambon blanc

La Saumon

12 €

Crème de Bresse AOP, saumon mariné à l’aneth, mozzarella, aneth

La Tartiflette

12 €

Crème de Bresse AOP, pomme de terre, pancetta, oignons, taleggio DOP

La Raclette

13 €

Crème de Bresse AOP, pomme de terre, speck (après cuisson), oignons, fontina

La Fromage

13 €

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, fontina, taleggio DOP

La Boeuf

13 €

Sauce tomate, oignons, poivrons, boeuf haché, mozzarella, sauce barbecue

Les gourmandes

La Bressane

13 €

Crème de Bresse AOP, mozzarella, champignons, émincé de poulet fermier de Bourgogne
Après cuisson : Mozzarella di bufala, roquette, crème de balsamique

La Chèvre

13 €

Crème de Bresse AOP, fromage de chèvre, noix, miel, mozzarella
Après cuisson : roquette

La Jambon Cru

14 €

Sauce tomate, mozzarella
Après cuisson : jambon cru San Daniele 12 mois, mozzarella di bufala, roquette

La Piquante

14 €

Sauce tomate, mozzarella
Après cuisson : Spianata piquante, mozzarella di bufala, tomates cerises mi-séchées

 

La Truffe

15 €

Crème de Bresse AOP, champignons, mozzarella
Après cuisson : jambon blanc à la truffe, mozzarella di bufala

 

La Colonnata

16 €

Huile d’olive, romarin
Après cuisson : lard de Colonnata IGP, roquette

Les desserts

Selon l'humeur du chef...

Les glaces artisanales bio

La coupe avec chantilly

Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, citron,
mangue, Délice De Bourgogne (fruits rouges)

1 boule

3 €

2 boules

5 €

3 boules

7 €

La coupe Amarena

7,5 €

Meringue, 2 boules vanille, cerises amarena, chantilly

La coupe Arancello

7,5 €

Meringue, 2 boules chocolat, oranges, liqueur d’orange, chantilly

La coupe Limoncello

7,5 €

Meringue, 2 boules citron, limoncello, chantilly

Les menus

Formule du jour ( du mardi au vendredi midi )

Plat du jour

9 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

12 €

Entrée + Plat + Dessert

14 €

 

Retrouvez les menus du jour sur  

Formule enfant ( jusqu’à 10 ans )

Sirop à l’eau, Mini-pizza jambon/fromage et salade, boule de glace

8,5 €

NOS VALEURS

La qualité

Tombé très jeune dans une marmite de spaghettis, Fred privilégie les produits frais et de qualité directement importés d’Italie, complétés par des savoir-faire locaux.

Formé par Jordan Thomas (champion de France et vice-champion du monde de pizzas), le chef façonne ses pizzas à la main, de manière artisanale, à partir de farine issue d’un moulin familial du Nord de L’Italie.

Le partage

Fred partage sa passion avec grand plaisir. Grâce au four à bois traditionnel, il cuisine devant vous et pour vous.

Parce que le partage ne va pas que dans un sens, Anaïs et Fred restent à l’écoute de vos besoins et vos envies. N’hésitez pas !

On peut par exemple :

  • dîner à table, ou partager planches et pizzas autour d’une table basse,
  • emporter son repas et sa bouteille à la maison si on a les yeux plus gros que le ventre,
  • avoir une demande qui sort de l’ordinaire : une réservation un peu tardive, une privatisation du restaurant ou de sa terrasse, une commande spéciale, une fête en groupe…