LE RESTAURANT

 

Réservation sur place
Pizzas à emporter
09.52.03.17.92

 

Nous servons 
Du mardi midi au dimanche midi
De 12h à 13h30

Du jeudi soir au dimanche soir
De 19h à 20h30

Et tant qu’il y a des flammes ! 

Appelez-nous !

 

 

Adresse
Place d’armes
71 290 Cuisery
Email : contact@bistrotitalien.fr

 

LA CARTE

Antipastis ( seul ou à partager )

Assiette de charcuteries italiennes

7 € / 15 €

Assiette mixte

7 € / 15 €

Sélection de charcuteries, fromages et légumes à l’huile

Assiette de fromages italiens

6 €

Salade verte

3 €

Salade-repas Végétarienne

10 €

Salade-repas Speck

12 €

Salade-repas Poulet fermier de Bourgogne

13 €

Gratins au feu de bois ( servis avec salade verte et gratinés à la mozzarella )

Lasagnes

14 €

Ravioles et saumon / citron / aneth

14 €

Ravioles et pancetta / taleggio DOP / oignons

13 €

Ravioles et poulet / champignons

14 €

Ravioles et poulet / curry / oignons

14 €

Gnocchis aux 4 fromages

13 €

mozzarella, gorgonzola, fontina, taleggio DOP

Pizzas au feu de bois

Les classiques

La Tomate

9 €

Sauce tomate, mozzarella, pesto maison

L'Anchois

10 €

Sauce tomate, filets d’anchois, câpres, mozzarella

La Champignon

11 €

Crème de Bresse AOP, champignons de Paris, oignons, pesto maison, mozzarella

La Veggie

11 €

Sauce tomate, courgettes, poivrons, aubergines, pesto maison, mozzarella

La Jambon

11 €

Sauce tomate, champignons, mozzarella, jambon blanc

La Saumon

12 €

Crème de Bresse AOP, saumon mariné à l’aneth, mozzarella, aneth

La Tartiflette

12 €

Crème de Bresse AOP, pomme de terre, pancetta, oignons, taleggio DOP

La Raclette

13 €

Crème de Bresse AOP, pomme de terre, speck (après cuisson), oignons, fontina DOP

La Fromage

13 €

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, fontina DOP, taleggio DOP

La Boeuf

13 €

Sauce tomate, oignons, poivrons, boeuf haché, mozzarella, sauce barbecue

La Nocciolata (sucrée)

9 €

Pâte à tartiner italienne bio aux noisettes, pralin

Supplément oeuf Bio

1,5 €

Les gourmandes

La Curry

13 €

Crème de Bresse AOP, curry, mozzarella, oignons, émincé de poulet fermier de Bourgogne
Après cuisson : Mozzarella di bufala, roquette

La Bressane

13 €

Crème de Bresse AOP, mozzarella, champignons, émincé de poulet fermier de Bourgogne
Après cuisson : Mozzarella di bufala, roquette, crème de balsamique

La Chèvre

13 €

Crème de Bresse AOP, fromage de chèvre, noix, miel, mozzarella
Après cuisson : roquette

La Jambon Cru

14 €

Sauce tomate, mozzarella
Après cuisson : jambon cru San Daniele 12 mois, mozzarella di bufala, roquette

La Bresaola

15 €

Ricotta, tapenade noire, thym, mozzarella
Après cuisson : bresaola, mozzarella di bufala, roquette

 

La Piquante

14 €

Sauce tomate, mozzarella
Après cuisson : spianata piquante, mozzarella di bufala, tomates cerises mi-séchées

 

La Truffe

15 €

Crème de Bresse AOP, champignons, mozzarella
Après cuisson : jambon blanc à la truffe, mozzarella di bufala, roquette

 

La Saumon Fumé

16 €

Ricotta, mozzarella
Après cuisson : saumon fumé, mozzarella di bufala, roquette, citron

 

La Colonnata

16 €

Huile d’olive, romarin
Après cuisson : lard de Colonnata IGP, roquette

Les desserts

Dessert du Chef

6 €

Dessert du Jour

4,5 €

Selon l'humeur...

Les glaces artisanales bio

La coupe avec chantilly

Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, citron,
mangue, Délice De Bourgogne (fruits rouges)

1 boule

3 €

2 boules

5 €

3 boules

7 €

Les coupes glacées italiennes

7,5 €

Les menus

Formule du jour ( du mardi au vendredi midi )

Plat du jour

9 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

12 €

Entrée + Plat + Dessert

14 €

 

Retrouvez les menus du jour sur  

Formule enfant ( jusqu’à 10 ans )

Sirop à l’eau, Mini-pizza jambon/fromage et salade, boule de glace

8,5 €

NOS VALEURS

La qualité

Tombé très jeune dans une marmite de spaghettis, Fred privilégie les produits frais et de qualité directement importés d’Italie : farine, charcuteries, fromages, pâtes, antipasti, vins, bière pression…

La liste de courses est complétée par des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés : fruits et légumes, miel, bières, glaces artisanales bio…

Il façonne ses pizzas à la main, de manière ancestrale, à partir de farine issue d’un moulin familial du Nord de l’Italie.

Le partage

Fred affectionne particulièrement partager sa passion. Grâce au four à bois traditionnel à l’entrée de la pizzeria, il cuisine devant vous et pour vous.

Mais inutile d’insister, Anaïs y veille : personne n’obtiendra ses petits secrets de cuisine. Pourquoi le tiramisu est-il si onctueux ? Quelle est la recette de sa bolognaise ? Comment obtenir une pâte à pizza parfaite, à la fois légère, digeste, croustillante et moelleuse ?

Le plaisir

Parce que le partage ne va pas que dans un sens, Anaïs et Fred restent à l’écoute de vos besoins et vos envies. N’hésitez pas !

 

On peut par exemple :

  • dîner à table, et profiter des canapés en terrasse avant, pendant ou après, selon ses envies,
  • emporter son repas et sa bouteille à la maison si on a les yeux plus gros que le ventre,
  • s’adapter à vos allergies et vos choix de vie, la tolérance est de mise chez nous,
  • avoir une demande qui sort de l’ordinaire : une privatisation du restaurant ou de sa terrasse, une commande spéciale, un anniversaire surprise, demander sa table préférée…

 

Ici, on aime. Les petits moments de bonheur. Une cuisine familiale mais qualitative.  La convivialité. Se sentir chez soi même au restaurant. La terrasse  ombragée en cour intérieure, qui est la vôtre le temps d’un repas.  La simplicité.